Stebin Market Place

Italian Food Joy©

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Obst und Gemüse

Der Anbau des Landes hat dem Menschen seit jeher ausgezeichnete Nahrung gegeben: Obst und Gemüse reifen in verschiedenen Jahreszeiten das ganze Jahr über und sind oft nur für kurze Zeit verfügbar.
Die Konservierung von pflanzlichen Produkten spielt seit jeher eine wichtige Rolle für die Bevölkerung mit harten und unproduktiven Wintern: Die Verfügbarkeit von Konserven beeinflusst die Lebensqualität und das Überleben. Die ältesten Methoden der Konservierung (Spätpaläolithikum) sind das Trocknen, Räuchern, Salzen und Kühlen in Löchern oder Höhlen. Mit der Zeit fügten sich diesen auch Konservierungsmethoden mit Alkohol, Essig, Öl, Honig, Zucker oder einer Kombination dieser Zutaten hinzu. Obwohl wir heute das ganze Jahr über etwas zu essen haben, haben wir nicht aufgehört Obst und Gemüse zu essen, das auf eine gesunde und natürliche Weise gelagert wurde, wie es bereits unsere Großmütter getan haben.

Bio-Bauernhof – Cascina Rosa

Cascina Rosa ist seit 1987 ein “Bio”- Bauernhof, auf dem seltene und kostbare Obst- und Gemüsesorten angebaut werden. Aufgrund der erstklassigen Qualität ihrer Produkte sind diese sehr beliebt bei Gourmets, Köchen und Konditoren, um einen beispiellosen Geschmack zu kreieren. Die aufgeführten Warenkörbe sind ein außergewöhnliches “Gaumenerlebnis” und wurden eigens für Italian Food Joy erstellt.

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