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Wurstwaren mit Lauch aus Cervere

 74.00 240.00

Salumificio Benese

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  • 600 g Schweinebraten mit Lauch aus Cervere
  • 500 g Vorgekochte Cotechino-Wurst mit Cervere-Lauch
  • 800 g Alte Traditions-Salami
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1 Warenkorb-SA01-B-1 € 74
2 Warenkorb-SA01-B-2 € 134
3 Warenkorb-SA01-B-3 € 186
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Beschreibung

SCHWEINEBRATEN MIT LAUCH AUS CERVERE (ARROSTO COTTO AL PORRO DI CERVERE)

Schweinerücken ist einer der magersten und hochwertigsten Teile des Schweins, wird mit dem zarten Lauch aus Cervere gefüllt, um den Geschmack zu verbessern. Dann wird  dieser in der „Bollita“, einer köstlichen und nach alten piemontesischen Rezept zubereiteten Gemüsebrühe gekocht. Mit seinem feinen, aber intensiven Geschmack, ist der Lauch ein einzigartiges Gemüse, das am Ufer des Flusses Stura wächst und dessen Echtheit durch sein Konsortium garantiert wird. Der Braten mit dem Lauch aus Cervere ist ein einzigartiges, schmackhaftes und exklusives Gericht, bereit, serviert und gegessen zu werden.

 

VORGEKOCHTE COTECHINO-WURST MIT CERVERE-LAUCH (COTECHINO PRECOTTO AL PORRO DI CERVERE)

Der Geschmack des Cotechino, einer typischen Bauernwurst, ist mit dem Lauch aus Cervere bereichert, welches ein zartes und köstliches Herbstgemüse ist, das in der Gegend der gleichnamigen Kleinstadt in der Provinz Cuneo wächst. Der Geschmack der Cotechino-Wurst mit dem Cervere-Lauch ist ingesamt zart und doch entscheidend. Die Wurst ist vorgekocht und dann verpackt: sie muss für 15 Minuten in heißem Wasser aufgewärmt werden und wird dann warm serviert, um den Geschmack und appetitlichen Duft voll und ganz schätzen zu können.

 

ALTE TRADITIONS-SALAMI (SALAME ANTICA TRADIZIONE)

Der Name “Alte Tradition” beschreibt voll und ganz den einzigartigen Geschmack dieser Salami. Es ist das Ergebnis einer Verarbeitung, die einer alten traditionellen piemontesischen Salami-Herstellungsart folgt. Die fachmännische Selektion an Teilstücken, die sorgfältige Auswahl an natürlichen Gewürzen und das vorsichtige Zusammenführen aller Zutaten sowie das Binden von Hand, schaffen eine grobkörnige Kompakt-Salami mit einem intensiven Geschmack.

Erfahren Sie mehr über die Produktion. Lesen Sie in den Warenkorb SA01-A.

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