Apfelessig

Beschreibung

APFELESSIG

Der Apfelessig wird ausschließlich mit ganzen, gesunden und vor allem reifen Äpfeln produziert. Der ganze Produktionsprozess erfolgt im Betrieb (Lizent min.API Nr. 7/CN) mittels alkoholischer Gärung in einem Stahltank, Essigsäuregärung und einer 2-jährigen langsamen Reifezeit in Eichenholzfässern. Es werden weder Mikrofiltration, Pasteurisierung noch andere Konservierungsarten verwendet.
Das daraus entstehende Produkt ist dann ein auserlesener, aromatischer und lebhafter Essig. Die eventuell entstehende Trübheit wird von der sogenannten „Mutter“ (ita.:madre), die von den Essigbakterien gebildet wird, verursacht. Diese Bakterien sind von großem Nutzen, da sie aus einem guten Essig nicht einfach nur ein einfaches Würzmittel oder Dressing, sondern ein richtiges Nahrungsergänzungsmittel machen.

Bezeichnung:  Aceto di mele
Nettogesamtmenge:  500 ml
Zutaten:  Äpfel 100% aus Eigenanbau
Gesamtsäure: 5%
Konservierung und/oder Zubereitung: Bei Raumtemperatur lagern
Hergestellt und verpackt von:  Società Agricola Cascina Rosa S.S. di dr Lucio Martino e Paola Gradoni
Loc. Bottonasco, 28 – 12023 Caraglio (CN) Italia
Herstellungsort: Italien
Produktionslosnummer: siehe Etikett
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Etikett
Allergene: Im Labor hergestellt, in dem Schalenfrüchte und Sellerie verwendet wird.
Bio-Produkt.  Aus ökologischem Anbau mit Bio-Zertifikat.